Menú

Los paladares más exigentes se deleitarán con nuestra propuesta gastronómica de boquitas y catering para eventos.

Menú
1. Brochetines de frutas tropicales
2. Canapés rellenos de queso, pollo o atún
3. Dulcecitos surtidos
4. Emparedaditos de jamón con queso
5. Emparedaditos de jamón de pierna ahumada
6. Emparedaditos de mini croissants con jamón y queso
7. Emparedaditos de pechuga de pavo
8. Emparedaditos de pollo a la barbacoa
9. Emparedaditos de pollo al curry
10. Emparedaditos de salmón ahumado
11. Enrolladitos de jamón con queso y aceitunas
12. Huevos a la reina
13. Mini croissants
14. Mini croissants rellenos de jamón con queso
15. Mini pitas rellenos de filete de res
16. Mini pitas rellenos de pechuga de pavo
17. Mini pitas rellenos de pollo a la barbacoa
18. Mini quiche de camarones
19. Mini quiche de jamón con queso
20. Mini quiche de pollo
21. Mini quiche de vegetales
22. Mini tartaletas de frutas
23. Pinchos de camarones con queso cheddar
24. Pinchos de jamón con queso y aceitunas
25. Pinchos de jamón con queso y cerezas
26. Rollitos de jamón con queso crema
27. Tamalitos de gallina deshuesada
28. Tortilla española con chorizos
29. Vol au vents rellenos con pollo a la king
30. Vol au vents rellenos de mango chutney
31. Vol au vents rellenos de queso, pollo o jamón
32. Vol au vents rellenos de salmón
33. Bolitas de carne al oporto
34. Bolitas de carne a la pizzaiola
35. Brochetines de filete de res a la pimienta o barbacoa
36. Brochetines de pernil apanado con salsa calipso
37. Brochetines de pollo a la barbacoa
38. Brochetines de tasajo de res
39. Choricitos ahumados a la barbacoa
40. Croquetas de papas con camarones
41. Croquetas de papas con jamón
42. Croquetas de papas con pollo
43. Croquetas de papas con queso cheddar y jalapeños
44. Croquetas de pollo acompañados de salsa tártara
45. Croquetas de pescado
46. Deditos de corvina acompañados de salsa agridulce
47. Deditos de corvina acompañados de salsa tártara
48. Deditos de pollo acompañados de salsa honey mustard
49. Empanaditas asadas de carne, pollo o queso
50. Hongos frescos rellenos de queso finas hierbas
51. Hongos frescos rellenos de queso y bacon
52. Mini carimañolas
53. Mini hojaldres
54. Mini pizzas de jamón o pepperoni
55. Mini pizzas de pollo
56. Muslitos de pollo a la barbacoa
57. Muslitos de pollo apanados
58. Muslitos y alitas picantes (buffalo wings)
59. Pechuguitas de pollo con bacon a la hawaiiana
60. Pinchos de camarones en salsa de ostras
61. Rebanadas de filete de pollo con queso y nueces
62. Rebanadas de filete de pollo cordon bleu
63. Salchichitas cocktail
64. Salchichitas en masa de hojaldres
65. Tortillitas de maíz con jamón
66. Tortillitas de maíz con queso amarillo
67. Wantoncitos rellenos de camarones
68. Espejo de carnes frías premium (bacon roll, jamón de pierna ahumada, pepperoni, pechuga de pavo y salami importado)
69. Espejo de carnes frías (jamón cocido, pechuga de pollo, salami y pavo)
70. Tabla de quesos importados (brie, gouda, muenter, cheddar y pepperjack)
71. Espejo combinado de carnes frías y quesos importados (bacon roll, pepperoni, pechuga de pavo, queso cheddar, queso brie y muenster)
72. Canasta de panecillos, palitroques y tostaditas acompañados de mantequilla de frutas de la casa.
73. Fuente de frutas tropicales
74. Encurtido de aceitunas surtidas
75. Nachos acompañados de chile y queso cheddar rayado
76. Crudité de vegetales (apio y zanahoria) acompañado con dip de cebollas
77. Rollo de queso con almendras y mango chutney
78. 50 Langostinos en arreglo de piñas acompañados de salsa cocktail
CEVICHE

1. Ceviche de corvina a la inglesa
2. Ceviche de mango con champiñones (en temporada)
3. Ceviche de corvina con maíz
4. Ceviche de camarones y palmitos
5. Ceviche de pulpo
6. Ceviche combinación de mariscos
7. Ceviche de corvina con manzanas
8. Cocktail de camarones
9. Cocktail de almejas
10. Cocktail de mariscos mixtos

Menú N°1 B/. 21,00
  • Canasta de panecillos, palitroques y tostaditas acompañada de mantequilla de frutas de la casa
  • Fuente de frutas tropicales
  • Espejo de carnes frías y quesos importados
  • Cocktail de camarones acompañado de galletitas
  • Ensalada mediterránea
  • Ensalada de papas con jamón y vegetales
  • Ravioli de pollo al pomodoro
  • Arroz al curry con champiñones
  • Camarones en salsa de ostras
  • Filete de pollo salteado con vegetales estilo oriental
  • Pernil asado en salsa de frutas
  • Surtido de mini pastelería fina
Menú N°2 B/. 19,00

• Ceviche de corvina a la inglesa acompañado
• de canapés y galletitas
• Canasta de panecillos, palitroques y tostaditas
• Rollo de queso con mango chutney y almendras
• Hongos marinados
• Filete de res relleno con tocino en salsa de vino tinto
• Filete de pollo en salsa de fresas naturales
• Filete de corvina con crema de coco
• Ensalada del chef
• Papas a la crema
• Arroz cinco especies con jamón
• Surtido de mini pastelería fina

Menú N°3 B/. 18,75

• Canasta de panecillos, palitroques y tostaditas
• acompañada de mantequilla de frutas de la casa
• Ceviche de corvina con maíz acompañado de
• canapés y galletitas
• Ensalada waldorf con jamón
• Ensalada de bróccoli con uvas y almendras
• Papines a las finas hierbas
• Arroz a la marinera
• Carvin Station de pernil asado estilo oriental
• Filete de pollo a la cacciatore
• Surtido de mini pastelería fina

Menú N°4 B/. 14,00

• Fuente de frutas tropicales
• Canasta de panecillos, palitroques y tostaditas
• acompañada de mantequilla de frutas de la casa
• Ensalada jardinera acompañada de aderezo de piñas
• Vegetales cocidos al vapor acompañados de salsa de queso
• Papines en salsa de champiñones
• Arroz pilaff con vegetales
• Filete de res a la pimienta
• Filete de pollo en salsa de frutas
• Plátano en tentación a la naranja

Menú N°5 B/. 13,75

• Ceviche mixto de mariscos acompañado de
• canapés y galletitas
• Encurtido de aceitunas surtidas
• Ensalada mediterránea
• Ensalada de papas con pollo
• Arroz con maíz al perejil
• Pernil asado en salsa de frijoles negros
• Filete de pollo a la cacerola
• Surtido de mini tartaletas de frutas

Menú N°6 B/. 12,50

• Canasta de panecillos, palitroques y tostaditas
• acompañada de mantequilla de frutas de la casa
• Espejo de carnes frías y quesos importados
• Ensalada de manzanas con jamón y apio acompañada
• de aderezo de melocotón
• Ensalada verde acompañada de vinagreta de naranjas
• Arroz a las finas hierbas
• Filete de pollo en salsa de vino con champiñones
• Pernil asado al genjibre
• Plátano en tentación a la hawaiiana

Menú N°7 B/. 11,00

• Hongos marinados
• Pinchos de camarones con queso cheddar en
• arreglo de piñas (2 por persona)
• Ensalada waldorf con pollo
• Papas gratinadas
• Filete de pollo a la naranja
• Arroz pilaff al culantro
• Plátano en tentación al melocotón

Menú N°8 B/. 10,75

• Arroz con guandú y coco
• Ensalada blanca de papas
• Pernil asado en salsa de frijoles negros
• Tasajo ahumado entomatado
• Tamalitos de gallina deshuesada
• Plátano en tentación estilo tradicional

Menú N°9 B/. 9,00

• Ensalada de papas con jamón
• Ensalada jardinera acompañada de
• vinagreta de cebollas
• Arroz al vino con pollo
• Lomo relleno en salsa de pimentón con miel
• Plátano en tentación a la naranja

Menú N°11 B/. 8,00

• Ensalada de bróccoli con uvas y almendras
• Papas salteadas con vegetales
• Filete de pollo con champiñones
• Arroz pilaff a la zanahoria
• Surtido de mini tartaletas de frutas

Menú N°12 B/. 7,75

• Ensalada mixta de vegetales
• Arroz cinco especies con jamón
• Lomo a la cacciatore
• Plátano en tentación al melocotón

Menú N°13 B/. 6,50

• Lasagna de pollo al pomodoro
• Ensalada verde acompañada de
• aderezo de piñas
• Pan de ajo

Menú N°14 B/. 6,00

• Arroz con puerco a la cerveza
• Ensalada de papas con zanahorias
• Dulcecitos surtidos

Menú N°15 B/. 6,50

• Tortellini de queso a la besciamella (o pomodoro)
• Ensalada jardinera
• Pan de ajo

ARROCES

• Arroz a la jardinera
• Arroz a la marinera
• Arroz a la mexicana
• Arroz a la naranja
• Arroz a la zanahoria
• Arroz a la zanahoria con camarones
• Arroz a las finas hierbas
• Arroz al curry con champiñones
• Arroz al vino con pollo
• Arroz cinco especies con jamón
• Arroz con almendras
• Arroz con guandú y coco
• Arroz con guandú y bacon
• Arroz con maíz al perejil
• Arroz con pasitas
• Arroz con pollo y pasitas
• Arroz navideño (con pavo y jamón)
• Arroz frito combinación (pollo, camarones, jamón y bacon)
• Arroz pilaff al culantro
• Arroz pilaff al zapallo
• Paella de mariscos

ENSALADAS

• Ens. De brócoli, uvas y almendras
• Ens. Caesar
• Ens. Caesar con jamón
• Ens. Caesar con pavo
• Ens. Caesar con pollo
• Ens. De atún
• Ens. De papas con camarones
• Ens. De papas con jamón
• Ens. De papas con langostinos
• Ens. De papas con manzanas
• Ens. De papas con pollo
• Ens. De papas con vegetales
• Ens. De pastas
• Ens. De pollo
• Ens. De zanahorias con pasitas
• Ens. del chef
• Ens. jardinera / aderezo bróccoli
• Ens. jardinera / aderezo zanahoria
• Ens. manzanas con jamón y apio / aderezo melocotón
• Ens. manzanas con jamón y apio / aderezo piña
• Ens. mediterránea / aderezo islámico
• Ens. navideña
• Ens. vegetales / aderezo frutas
• Ens. vegetales / vinagreta cebollas
• Ens. verde / aderezo naranjas
• Ens. Waldorf
• Ens. Waldorf con jamón
• Ens. Waldorf con pollo
• Vegetales al vapor / salsa de queso

PAPAS

• Papas a la crema
• Papas a la milanesa
• Papas al perejil
• Papas en mantequilla
• Papas gratinadas
• Papas al curry
• Papines a la brava
• Papines a las finas hierbas

CARNES ROJAS

• Bistec a la pimienta
• Bistec a la parmesana
• Bistec encebollado
• Filete de res a la barbacoa
• Filete de res a la parmesana
• Filete de res a la pimienta
• Filete de res al cognac
• Filete de res en salsa de vino con champiñones
• Filete de res relleno con bacon en salsa de vino tinto
• Filete de res relleno a la pimienta
• Filete mignon
• Filetitos de pernil salteados con vegetales
• Jamón de pierna ahumada en salsa de ciruelas
• Jamón de pierna ahumada al limón
• Jamón de pierna ahumada a la hawaiiana
• Jamón de pierna ahumada en salsa de fresas
• Jamón de pierna ahumada en salsa de piñas
• Lechona frita estilo típico
• Lomo al vino
• Lomo en salsa de vino con champiñones
• Lomo relleno en salsa de pimentón con miel
• Pernil apanado acompañado de salsa calipso
• Pernil asado al curry
• Pernil asado en salsa de naranja con orégano
• Pernil asado en salsa de guayaba con romero
• Pernil asado al estilo cubano
• Pernil asado en salsa de frijoles
• Pernil asado en salsa de frijoles con fresas
• Pernil asado en salsa de frutas
• Pernil asado en salsa de ostras

AVES

• Filete de pollo en salsa de fresas
• Filete de pollo en salsa de almendras
• Filete de pollo en salsa de frijoles
• Filete de pollo en salsa de ostras
• Filete de pollo a la parmesana
• Filete de pollo cordon bleu / salsa marinara
• Pollo desmenuzado salteado con vegetales
• Filete de pollo mignon
• Filete de pollo en salsa de vino con champiñones
• Filete de pollo en salsa de uvas
• Filete de pollo a la naranja
• Filete de pollo relleno con queso y almendras
• Pavo asado al gravy
• Pavo asado al jerez
• Pavo asado en salsa de aceitunas
• Pavo asado a las hierbas
• Pavo asado a la cerveza
• Pavo asado en salsa de uvas
• Pavo asado en salsa cranberry
• Pavo asado en salsa de pimentón con miel
• Pavo asado en salsa de manzanas

CARVIN STATIONS

• Incluye persona para realizar los cortes y el carvin station
• Con pernil asado en salsa de frijoles, ostras o curry
• Con pavo asado / salsa manzana, gravy, pimentón con miel, uvas, cerveza o cramberry
• Con jamón ahumado / salsa de piñas, fresas o ciruela
• Con filete de res / salsa de pimienta o de champiñones

MARISCOS

• Filete de corvina o dorado al ajillo
• Filete de corvina o dorado en crema de coco
• Filete de corvina o dorado al limón
• Filete de corvina o dorado en salsa de tomates con coco
• Camarones al curry
• Camarones apanados / salsa calipso
• Camarones apanados / salsa teriyaki a la naranja
• Camarones apanados / salsa de tomates con coco
• Camarones salteados con veg. En salsa de ostras
• Camarones salteados con veg. En salsa de frijoles
• Camarones apanados / salsa barbacoa
• Langostinos al curry
• Langostinos apanados / salsa calipso
• Langostinos apanados / salsa teriyaki a la naranja
• Langostinos apanados / salsa de tomates con coco
• Langostinos salteados con veg. En salsa de ostras
• Langostinos salteados con veg. En salsa de frijoles
• Langostinos apanados / salsa barbacoa
• Salpicón de mariscos a la criolla
• Salpicón de mariscos aglio e olio

PASTAS

• Farfalle a la bolognesa (salsa con carne)
• Farfalle a la besciamella
• Fetuccini a la bolognesa
• Fetuccini a la marinera
• Fetuccini alfredo
• Fetuccini con camarones a la besciamella
• Fetuccini con camarones aglio e olio
• Fetuccini con camarones al pesto
• Fetuccini con camarones al pomodoro
• Fetuccini con jamón a la besciamella
• Fetuccini con jamón aglio e olio
• Fetuccini con jamón al pesto
• Fetuccini con jamón al pomodoro
• Fetuccini con pollo a la besciamella
• Fetuccini con pollo aglio e olio
• Fetuccini con pollo al pesto
• Fetuccini con pollo al pomodoro
• Lasagnas acompañadas de pan de ajo
• Lasagna de camarones
• Lasagna de carne
• Lasagna de mariscos
• Lasagna de pollo
• Lasagna combinación (jamón, pollo, pepperoni)
• Raviolis o tortellini de carne aglio e olio
• Raviolis o tortellini de carne al pesto
• Raviolis o tortellini de carne al pomodoro
• Raviolis o tortellini de carne en salsa besciamela
• Raviolis o tortellini de pollo aglio e olio
• Raviolis o tortellini de pollo al pesto
• Raviolis o tortellini de pollo al pomodoro
• Raviolis o tortellini de pollo en salsa besciamela
• Raviolis o tortellini de queso aglio e olio (ajo y aceite)
• Raviolis o tortellini de queso al pesto
• Raviolis o tortellini de queso al pomodoro
• Raviolis o tortellini de queso en salsa besciamela

MENÚ ORIENTAL

• Arroz frito combinación
• Arroz frito con camarones
• Arroz frito con pollo
• Arroz frito con puerco
• Chop suey con camarones
• Chop suey con pollo
• Chop suey con puerco
• Chow mein combinación
• Chow mein con camarones
• Chow mein con pollo
• Chow mein con puerco
• Corvina agridulce
• Mei fun con vegetales
• Pollo asado en salsa de almendras
• Puerco asado en salsa de frijoles
• Rollitos de vegetales

CEVICHES

• Todos los ceviches llevan galletitas y canapés
• Ceviche de corvina
• Ceviche de camarones
• Ceviche de pulpo
• Ceviche de almejas
• Ceviche combinación
• Ceviche de cangrejo
• Ceviche de corvina a la inglesa
• Cocktail de camarones al pomodoro
• Cocktail de camarones en salsa de tomates con coco
• Ceviche de corvina con maíz a la inglesa
• Ceviche de corvina al culantro
• Ceviche de mango con champiñones (en temporada)
• Ceviche acapulco (aguacate y aceitunas) (en temporada)
• Ceviche de corvina con uvas
• Ceviche de corvina con manzanas
• Cocktail de langostinos al pomodoro
• Cocktail de langostinos a la inglesa

POSTRES

• Bocado de la reina
• Bocado del rey
• Cake de mocha con relleno de chocolate
• Cheese cake con fresas
• Cheese cake de chocolate con menta
• Cheese cake de oreo
• Copa de arroz con leche
• Delicia de coco
• Delicia de kiwi, fresa y melocotón
• Flan de caramelo crocante
• Flan de fresas
• Flan de naranjas
• Mousse de chocolate blanco
• Mousse de limón
• Rum cake
• Sopa borracha
• Sopa de gloria
• Trifle de caramelo crocante

BOQUITAS
Opción N°1
Sodas surtidas
Canasta de panecillos, palitroques y tostaditas
Espejo de carnes frías y quesos importados
Pollo a la king acompañado de 30 vol au vents
25 Brochetines de carne a la barbacoa
25 Dulcesitos surtidos
25 Canapés gratinados de atún
Precio B/. 160,00
Opción N°2
Sodas surtidas
Ceviche de corvina a la inglesa
acompañado de canapés y galletitas
25 Trinchecitos de tasajo ahumado
25 Rebanadas de filete de pollo cordon bleu
25 Mini pitas rellenos de filete de res
25 Vol au vents rellenos de salmón
Precio B/. 150,00

 

Opción N°3
Sodas surtidas
25 Emparedaditos de pollo al curry
25 Hongos frescos rellenos de queso finas hierbas
25 Pinchos de camarones con queso cheddar
25 Deditos de corvina con salsa tártara
25 Muslitos apanados de pollo
Precio B/. 120,00
Opción N°4
Sodas surtidas
25 Bolitas de carne al oporto
25 Mini pitas rellenos de pollo a la bb´q
25 Mini tartaletas de frutas
25 Croquetas de pollo con salsa honey mustard
25 Brochetines de pernil apanado
Precio B/. 120,00

 

Opción N°5
20 Rollitos de jamón con queso crema
20 Empanaditas asadas de pollo
20 Mini pizzas de jamón
20 Croquetas de papas con camarones
Precio B/. 70,00
Opción N°6
20 Vol au vents rellenos de pollo
20 Salchichitas cocktail picantes
20 Deditos de pollo con salsa marinara
20 Dulcesitos surtidos
Precio B/. 70,00

 

Opción N°7
20 Muslitos y alitas picantes (buffalo wings)
20 Hongos frescos rellenos de queso y bacon
20 Emparedaditos de queso cheddar
20 Mini tartaletas de frutas
Precio B/. 70,00
Opción N°8
20 Empanaditas asadas de carne
20 Emparedaditos de jamón con queso
20 Choricitos ahumados
20 Enrolladitos de jamón con queso y aceitunas
Precio B/. 60,00